漢來美食營收突破33億元，即將跨出國門打國際戰，將與泰國正大集團合作，預計明年初在曼谷開設首家漢來海港餐廳；旗下的百貨事業也很爭氣，在高雄達58％的市占率。
漢來飯店大股東侯西峰，現在已經是台灣服務業的南霸天。對比現在的風光，整整20年前，他的人生差點畫下句點。
1998年11月9日，侯西峰位於台北市新生南路的十樓辦公室，一片愁雲。身為國揚集團董事長的他，腦中一片空白，只能猛抽著菸。
他不解，事情發生前10天，他還滿口袋錢，銀行可動用的資金有近百億元，金融風暴無聲無息發生，股價狂瀉，他動用銀行借款、融資，甚至是國揚帳上的現金，全都投入股市，為國揚股票護盤，但股價還是狂瀉，一路買到擁有國揚93％股權的他，丟進股市的錢，也一路蒸發。
「成功就是英雄，敗了就狗熊，我不要當狗熊。」他放下菸、穿上西裝外套，打幾通電話給人在高雄的老友東南水泥前董事長陳敏賢、三商行陳河東，一一告別後，準備開窗跳樓。
這一天，也是他二女兒生日，太太李宛螢剛買完生日蛋糕，突覺心神不寧，從未過問先生事業的她，直覺就往他辦公室衝去。她待在辦公室不敢走，等到陳敏賢從高雄搭機趕來才離開。他從一腳踏進死亡中，被拉了回來。
「公司」與「店家行號」原來不一樣
組織型態：
「公司」與「店家行號」，都是申設營業登記的組織型態之一。
公司型態包含：有限公司、股份有限公司、兩合公司、無限公司。
行號型態包含：社、行、號、店、工作室。
資本額登記資本額限制：
公司：有限公司，須在25萬（含）元以上。股份有限公司，須在50萬（含）元以上。
行號：無資本額限制。
資本額銀行存款證明提供限制：
不論組織型態為何，資本額達25萬（含）元以上，一律需提供證明。行號資本額在25萬（不含）元以下，則不需提供證明。
法律位階：
公司：屬法人位階。
行號：屬自然人位階。
股東人數限制：無員工人數限制。
公司：有限公司：一人（含）以上。股份有限公司、兩合公司、無限公司：二人（含）以上。
行號：一人（含）以上。
發票使用：
公司：一律需使用發票。
行號：需使用發票。符合法令規定者，可申請免用統一發票。
法律責任負擔：
公司：
有限公司：股東就其出資額為限，對公司負其責任。
股份有限公司：指二人以上股東或政府、法人股東一人所組織，全部資本分為股份；股東就其所認股份，對公司負其責任。
兩合公司：指一人以上無限責任股東，與一人以上有限責任股東所組織。無限責任股東對公司債務負連帶無限清償責任；有限責任股東就其出資額為限，對公司負其責任。
無限公司：指二人以上股東所組織，對公司債務負連帶無限清償責任。
行號：負責人對公司債務負無限清償責任。
行號設立登記
辦到好$4,000元
原價 9,000元
名稱預查申請
市政府登記申請
國稅局登記申請
費用內含刻印費
費用內含政府規費
費用內含登記文件資料製作
登記辦到好保證不加收其他費用
需簽屬一年之記帳合約才享優惠價格
設立+記帳首年記帳優惠1500/月，年收14個月
限制為資本額200萬元以下及非需經另外申請許可之行業
「『871109事件』他會記住一輩子，」侯西峰大哥侯西泉說。當年侯西峰43歲，旗下公司市值逾千億，站在人生最顛峰，與中央投資、中興電工等一起投標台北國際金融大樓招標（101大樓），曾是得標呼聲最高的廠商。
隔年，即發生本土金融風暴，對照當時欠下巨款的企業主，國產汽車集團張朝翔、張朝喨兄弟從此一蹶不振，新巨群的吳祚欽逃亡加拿大、廣三集團曾正仁棄保潛逃。只有侯西峰選擇面對債務，在土城看守所待72天後，他開始擬定作戰計畫，平均一天清償800萬元，努力還債。
5年後，他已還清國揚的負債；如今，他旗下17家公司雖僅剩建設、飯店、百貨及餐飲四大主體公司，但去年營收合計站上300億元，兩家上市櫃公司市值破百億元。
從旗下公司市值千億到市值百億，雖只有當年1/10，他心裡卻更扎實。
侯西峰曾是台灣最有名的借殼大王，借殼入主國揚建設、廣宇科技，但「我是到（民國）87年才懂得什麼叫資本市場，」他自陳。
當時他從蔡辰男手中買下的漢來飯店、漢神百貨都虧損累累，這些借款，加上護盤砸下的百億資金，以及國揚建案的專案借款、廠商未付的工程款等，在金融風暴一爆發後，他的投資公司因此跳票，和他有關的債務高達500億元。他身價從上千億元，跌到一文不名，連孩子出國念書的註冊費80萬元都拿不出來。
侯西峰坦承，「以前我每天都在打殺，沒被殺死，所以可以一直戰鬥，一切功名都是打仗來的，我等於在屍體堆中長大的。」只知道打天下，卻不懂財務、不會管理天下，是他的痛。
後來侯西峰不只開始去上台大EMBA，還邀請台大會計系教授許文馨來幫集團上百位中高階主管上課。他也大刀一砍，將長年虧損的飯店和餐飲一分為二，切割出的漢來美食如今已有15個品牌，全台約40間餐廳，去年還上櫃股價破百元。
20年前，他只看動輒億元起跳的土地、建案，看一眼設計圖就能估出利潤，在房市、股市，呼風喚雨。現在，他卻連一顆百元月餅，都要親嘗改良。言談中最得意的，是飯店研發的月餅，一年比一年好吃。
「有苦才知道甜。我最苦的時侯，只要今天比昨天好，我就很爽了，我相信，明天也會比今天更好，」他大笑。
