廖科玄的碎碎念

52歲陳姓婦人因長期背痛且伴隨腸胃不適，求醫三年病情仍不見好轉，最後駝背影響行走能力，到大林慈濟醫院求助神經外科，經副院長陳金城檢查發現曾接受脊椎骨折手術，原本植入的多根骨釘有些斷裂、有些鬆脫，導致固定效果不佳，骨折的部位仍有明顯發炎、水腫現象，經開刀移除骨釘後，植入脊椎骨折復位系統，併低溫骨水泥灌注，順利解除多年疼痛及腸胃問題，讓婦人如願以償挺直腰桿邁開大步開心走路。

婦人表示，三年前在工地發生一場意外，一桶油漆突然從天而降，不慎砸往背部，當場尖叫聲四起，在場的同事趕緊叫救護車送往鄰近醫資料救援院，發現脊椎、肋骨、鎖骨都已嚴重斷裂，經過緊急開刀後植硬碟救援入12根骨釘固定脊椎，傷口長達三十多公分，住院二十幾天後出院返家休養。

由於半年的時間努力做復健，婦人好不容易才恢復行走能力，卻又在家中不慎跌倒，造成大腿骨折，手術治療後置換人工關節，沒想到鼠蹊部開始疼痛，到醫院檢查醫生都說沒問題，後續又不小心跌了一次，雙腳出現無力感、抽痛，看遍各大醫院，醫生說沒辦法再開刀。絕望中車子開往娘家，哥哥聽完她的情況後，建議到大林慈濟醫院找陳金城醫師。

請大家要特別注意，只要電腦發生重大情況，都應該優先查出發生原因，如果忽視不去了解可能會對電腦產生問題，盡快處理這些症狀才能避免資料的遺失，或是電腦的故障哦！像是如果有發生任何檔案刪除或是遺失損壞的情況，不要緊張慌亂，我們可以按照以下步驟進行排除或是避免二次損壞。首先不要再進行任何寫入操作，我們並不會知道寫入的新資料是否會覆蓋原本的資料，也不清楚遺失的資料位置，如果因為讀寫的動作造成檔案遭到覆寫，就可能會無法進行補救！第二點，千千萬萬不要進行磁碟的重組，當你資料遺失之後，磁碟重組會重新編排檔案，資料的位置也會產生變化，會讓救援難度直接提升不少，也會有很大的概率將舊有的儲存資料直接刪除，造成無法資料救援的窘境！第三點在資料救援的過程中，我們應該要把搶救的檔案資料內容移轉到另一個硬碟上，避免被強制覆蓋自身位址或其他尚未救援的資料上面。

陳金城指出，病人在門診時表示，腰部痠痛到無法挺直身體，因而胃部受到擠壓導致消化不良，雙腳及左邊鼠蹊部也是疼痛無比，從x光片檢查影像中發現曾開過刀，原本植入的骨釘是要撐起脊椎骨折的部分，但跌倒後損壞的釘子已無法撐起身體的重量，造成釘子斷裂、鬆脫，因為固定的效果不好，所以骨折仍然持續發炎、水腫。

手術時陳金城將原來的骨釘移除，另外再利用二個0.5公分的傷口植入脊椎骨折復位系統，把變形的骨折矯正後，再灌注低溫骨水泥讓骨折更加穩固，徹底解除婦人多年疼痛。以往，此種骨折的骨釘重置手術需要加長骨釘固定部位，除了增加手術的複雜度且傷口又大，相對提高手術風險。隨著醫療科技進步，目前的脊椎骨折復位系統，不僅大幅改善資料救援以往的手術缺點，同時將複雜的手術簡單化，提高病人舒適度。

婦人手術後，原本的疼痛已不見，就連背部也能挺直走路，二個小時的手術，成功解除她三年痛不欲生之苦。

電腦出問題了，開不了機怎麼辦，很多人可能會選擇重灌系統，但是這樣可能電腦的資料就全部都沒有了，但如果我們平常可以做好備份就不用太擔心這個問題了，如果資料遺失，大家第一個反應可能就是先在網路上找免費的硬碟救援軟體，但是看到一堆都是需要付錢的就很怕說付錢了卻也救不了，免費的又有可能會遇到越救越糟的風險，再專業的軟體，都沒有辦法保證所有的數據可以修復，能修復多少取決於具體的情況，這是有一定概率存在不能完全修復的情況，所以如果有人說，他可以幫你恢復所有的資料數據，那絕對就是在騙你的。硬碟也就是我們電腦硬盤的分支，它存儲這我們電腦上的大量文件，其中一定會有許多重要的文件，如果在硬碟上遺失，不小心格式化了該怎麼辦，這時候我們應該可以請專業的硬碟救援人員來幫助我們恢復資料，正常的硬碟也是會發出卡卡卡的聲音，但這個聲音很小，要靠很近聽才聽的到，但損壞的硬碟磁頭所發出的聲音，是在很吵雜的環境之下也可以聽得非常清楚的，但如果是發出滴滴滴的警報聲就表示磁頭並沒有回到正常的起落區，而是停泊在碟片上了，如果是聽到電機抱死所發出的聲音，那就代表硬碟已經停止運作了。

剛從尼泊爾歸來的張鈞甯穿著輕便的白色上衣與牛仔褲，在世界展望會舉辦的記者會上，分享探視偏遠地區心得。回想起當時，她曾和父母下落不明而寄人籬下的男孩一同踢球，也和窮困農戶的女兒一同畫畫，而當一行人要離去時，小女孩默默走上前，送給她一束花，「我感覺特別捨不得，心頭也酸酸的。」

世界展望會在尼泊爾資助許多弱勢家庭與兒童，此次一同前往進行援助計畫的張鈞甯表示，看到那些弱勢家庭的孩童時，第一印象是「大多時候很安靜，但看得出他們眼睛的背後都有許多故事。」當她想要邀請孩子們一同遊玩時，孩子們也都表現得很害羞，但最後當張鈞甯一行人要離去時，卻有兩個小女孩突然走上前拉住她的手送行，張鈞甯表示當下她真的眼眶泛起淚來。

在過去的時代，不論是上課上班，網路還沒有那麼便利，網路的使用量依然佔少數，那時候遊玩的遊戲也都是以無網路為主的單機個人遊戲，但仍然有許多病毒能透過短暫的網路系統，尋找安全漏洞，侵入到個人的電腦裡面，這些病毒侵入電腦後，也會開始在電腦上面做搜查跟分析，選擇重要或特定的檔案，將這些檔案竊取、破壞或佔據，並且植入病毒繼續下一個目標，一個一個擴散下去，影響到主要程式時，可能因此造成檔案損壞或系統當機。還記得硬碟救援之前，有過一次電腦中毒，這個電腦中毒會讓電腦不斷重開幾，這樣的病毒方式也會讓你的資料容易被覆蓋或遺失，這時資料救援軟體就是你的小幫手，先試著解決重開機問題，然後把握時間利用軟體，將資料進行備份或修復，如果你無法對電腦進行任何動作時，就可能要交由專業的資料救援團隊，由他們負責處理，並決定處理病毒關機問題，再來進行細微的資料救援修復。

展望會表示，張鈞甯參與資助計畫已資料救援有11年多，其中有些她資助的孩童已能獨立，不再接受資助，而剛好聖誕節將至，所以請其中一名今年獨立的孩童錄製影片向張鈞甯表達感謝之意。張鈞甯看完影片當下熱淚盈眶，也呼籲不管是台灣還是國外，希望大家都能重視弱勢家庭與孩童問題，並踴躍伸出援手。

而今日參與媒體在聯訪時詢問張鈞甯對鈕承澤性侵案件看法，張鈞甯只簡單回應不知道此事硬碟救援所以無法回應，展望會當下也匆匆結束了記者會。

對於現在電腦跟3c成癮的使用者來說，這類產品都難以離開身邊，不僅是工作上、學業上、娛樂上、日常生活，都會用到硬碟儲存自己的資料，除了相當便利外，比起相片也很好保存。但還是會有可能發生故障，萬一硬碟故障的話，不管是哪個工作領域的，無論是部落客還是攝影師，也有可能是自媒體工作者或一般平民百姓，硬碟壞掉真的會讓人很難過呢！其實不管是誰都不想遇到電腦突然無法開機，或是讀取不到硬碟的情況，讀不到硬碟有時候真的會讓人很無奈，而且裡面又有重要資料，要重灌也不是，重買電腦也不可能救回資料，所以往往硬碟損壞才是最讓人頭痛的，把硬碟救援回來才是重點。選購硬碟時，很多人都會選用老字號的品牌，相信有很多人都使用過，不管是硬碟品質還是價格都很優秀，甚至也領先業界推出唯一硬碟資料救援服務的保護措施，為了保護重要的照片資料，大家可以考慮看看使用這個保護重要資料的最佳幫手。

腎臟是人體過濾有毒廢物的重要器官，一但腎臟因病失去功能，就會引發腎衰竭，只能選擇洗腎一輩子或摘去腎臟，年過40歲之後腎功能每年都會下降，《Bright Si硬碟救援de》網站列出了10項「傷害資料救援腎臟」的壞習慣，警告大家遠離這些「錯誤行為」，好好愛護自己的腎臟。

在執行資料救援的時候，建議尋找專業且資深的團隊，因為資料救援本身除了需要技術跟經驗之外，更需要的是軟硬體的設備，在很多情況下，資料損壞情況太嚴重，必須把硬碟拆開維修，那得在無塵室執行，才能有效保障硬碟不會出錯或因此受損，但是大多數的資料救援公司可能沒有這項設備，因此受理的價格也會相對比較低廉，這部分還是依造客人自行選擇，硬碟救援兩者都還是有機會搶救資料回來，而店家也大多是救援回來才收費，但要記得在最一開始就選定好店家，因為執行第2次的資料救援會很大幅度的增加救援難度，這也是為何會建議盡量避免自行救援，交由資料救援專家團隊去執行還是比較安心，但要注意的是，貨比三家不吃虧，每間業者所訂定的價格不同，有些是依照容量收費，有些是依照救援難易度收費，在此之前的硬碟損壞評估，檢測費用可能會額外收取，這點也要詢問清楚。希望這些資訊能幫助到你的資料問題，也希望大家都能把資料找回來，找到好的資料救援業者。

3C數位化時代的來臨，所有東西都變得更加方便，但相對應的技術跟知識量也越來越多，我們需要補足的知識可是很多的，光是一台電腦的常識操作就有不少人再頭疼了，何況是電腦的維修情況。不過我們不盡然要全部都去了解，我們可以試著去知道維修項目跟過程，如果是檢修螢幕，那我們可以先自檢螢幕價格跟預估維修的價錢，是否符合成本，如果是需要硬碟救援，那可已先自我檢測是線材問題，或是壞軌，還是真的嚴重損壞需要求助，求助硬碟救援業者時也要時刻觀察注意自己磁碟受損程度，如果被動了手腳可不要傻呼呼的就付錢囉，當然網路上不乏有很多業者依照修復難度給出了價目表，可以先詢問過後比較完，選擇信任的業者再去做修復哦，另外也要避免資料外洩，額外約定保密合約，否則現在網路世代傳播如此快速，若是有私密或貴重資料外洩，可是難以處理回收的。

若自家車位被人亂停，你會怎麼做？一名網友在臉書社團「爆怨公社」發文怒控，開車出門買菜，回家時卻發現車位被別人停了，對方竟還嗆「不然你要怎樣？」囂張行徑氣得原 PO 當場理智線斷裂，毫不客氣出狠招反制，讓網友看了直呼：「本日最爽文啊！」

原 PO 表示，買完菜回家後，發現車位被別人停了，甚至一停就停了大半天，他心一橫直接把車停在對方前面，心想「看看妳要怎麼出來？」直到下午原 PO 再度出門時，準備換開另一輛車繼續擋，恰巧就遇上沒品車主正在看該怎麼出來，資料救援他便上前告知「這是我的車位！」怎料卻遭對方嗆「我只是搬個家，又不是故意停你位置，幹嘛擋我？」

見女車主毫無歉意，原 PO 反問「妳知道妳停了多久嗎？連電話也不留，連保全也不知道是誰，廣播也不理。我自己兩部車，都還自己另租一個車位，是給妳這樣停的喔？」沒想到她竟囂張回「阿不然你要怎樣？」讓原 PO 聽了理智線全斷，直接用另一輛車橫停堵死，隨後鎖門走人，並對女車主說「妳喜歡停，我就讓妳停一個月！」

相信有在工作的上班族都知道，辦公室都會有一堆雜事，甚麼大事、小事、稀奇古怪的事，通通都會出現，每天忙於工作就算了，還總是會出現這些事情要處理，遇到了還要花費許多時間去解決，實在有些無奈又心累，其中最常遇到又害怕遇到的大概就是資料遺失了吧，幾乎每個辦公室都會有電腦，使用電腦的那台主機若是遺失了資料，那可是整間辦公室都哀聲遍野阿，緊張的看能不能把資料救援回來，客戶資料還有沒有備份到，前幾天更新的資料表有沒有消失等等，光是想像就頭皮發麻了～由此可見我們對於電腦的依賴有多麼重要，像上次台電莫名的突然停電，肯定有不少辦公室的文書，心裡都涼了一下吧？整個早上忙來忙去，剛打好的資料表直接瞬間從眼前消失變成黑螢幕，光是資料有存到一小段都偷笑了，能夠這麼碰巧自動儲存到的，肯定都是天選之人吧，有夠令人羨慕阿。

過不了 10 分鐘，管理中心打來調解，原 PO 則回「依規定處硬碟救援理，沒罰錢、沒看到收硬碟救援據，我不移車。就這樣，那個亂停車還口氣差的女人，罰款 2500 元才能離開。」亂停車的新聞天天有，如今讓他遇到了，「很抱歉，我修養就是不好，讓妳破費了！不爽亂停車還大小聲，竟然還嗆聲傻眼貓咪，惡人總要惡法治，歡迎入住本社區！」

貼文一出，看得許多網友直呼大快人心，紛紛留言「幹得好」、「覺得療癒啊」、「謝謝你，讓我的 Monday 都不 blue 了」、「看了心情都美麗起來了」；也有網友怒轟女車主「白目不是病，有病的是不知道自己白目」、「亂停別人車位還敢嗆聲，沒品中的沒品」。

一般我們比較常見硬碟資料遺失的狀況可能就是不小心刪到重要資料了，因為最常找硬碟救援服務的就是不小心刪除資料，如果要進行資料恢復，先不要再把該分區或磁盤繼續寫入信息，因為剛被誤刪的資料修復機率是最大的，如果再寫入新的資料很有可能會把誤刪的舊資料直接覆蓋，那就很難救回了，所以一旦發現重要資料遺失就停止寫入新的東西，盡快使用硬碟救援軟體來進行修復，我們都知道在DOS那年代已經有很不錯的工具，可以恢復由Format命令清除的硬碟，但目前這個工具已經過時，現在有很多工具可以來恢復以格式化的硬碟資料。再來也是很多害怕的零磁道損壞，屬於硬碟壞鬼之一，只是它的位置相當重要，依但遭到破會就會產生很嚴重的後果，在來是分區表損壞了，硬碟主導記錄(MBR)所在的扇區也是病毒重點攻擊的位置，只要通過破壞主導扇區的分區表DPT，那就可以輕易地破壞硬碟的分區信息，達到對資料破壞的目的，而分區表的損壞則是分區資料數據而使記錄被破壞的，所以我們還是可以嘗試使用硬碟救援工具來進行修復看看。

8月8日是父親節，台灣彩券公布了今年上半年共18注上億元以上的頭獎得主，其中17注領獎者，全數為男性。台灣彩券也公布了17位資料救援上億元頭獎得主的面相特徵，圓形臉、小眼睛、蒜頭鼻、大耳垂以及大嘴的面相，是這17位新億萬富翁的特徵。

17位上億頭獎得主當中，有2位是到彩券行借廁所，不好意思「資料救援順便」買了彩券，卻幸運中頭獎。其中一位是送貨司機，當天他開車送貨，肚子有些不舒服，司機一路找可以借上廁所的地方，後來他找到一家彩券行，彩券行老闆很客氣的借他上廁所，這位平常就有買彩券的司機上完廁所就順便買硬碟救援了幾張彩券，竟然就是5.88億元頭獎得主。

現今的社會網路已然不可或缺，科技發達的現在，不論是學校、辦公、日常生活，都跟網路電腦脫離不了關係，而網路視訊辦公、通訊5G零延遲時代、高效率又快速的生活也成為了現今辦公室的主流，儘管電腦為人們帶來不少方便，可也同時帶來很多負面效應，太多依賴電腦可不是好事情，例如：長時間用電腦容易導致眼睛不適、手腕長時間使用導致疼痛腫脹等等多種症狀，甚至有些孩童長期依賴電腦，會因為沒有使用電腦而焦慮，或者是資料遺失導致憤怒，儘管有資料救援的管道，但遺失當下還是會大發雷霆。這些電腦依賴的跡象更是影響了我們對於網絡世界外的吸引力，書籍的使用減少，對於大自然的好奇也可能因此降低，如何在這當中把握好平衡，對家長及每個人都是一門功課，從中取得平衡才是與時俱進，而不是盲目跟從去依賴網路。

硬碟救援的步驟一定會先接上電腦，查看硬碟本身有甚麼狀況，但並不是要執行移動或刪除修改的動作，而是利用軟體得知硬碟的損壞狀態，簡單的初步判斷後，會再跟客戶協調救援時間並評估價格，如果是比較難的修復，還必須轉移修復場所，並不是能在工作室或是現場就處理的，必要情況還必須拆除硬碟，而這項技術也比較深，也必須由比較專業的救援公司來處理，必須穿著無塵衣，進入無塵室，並且全程配戴手套來操作精密儀器設備，利用設備來查看硬碟損壞狀態，避免任何的傷害跟污染，這樣才能有效的進行修復，也比較不會降低修復的成功率，如果是屬於壞軌或是電路板的損壞，目前可以從市場上看到大約是落在8000~15000左右，但如果是有其他異音或是有聲響不正常的狀況，大概是15000到25000左右，這些價格僅供參考，根據情況本來就會有不同收費標準哦。

其實撞上超跑導致負擔巨額賠償已經不是第一次發生，因此有資深金融界人士在網路板橋居酒屋上發起希望制板橋居酒屋訂「超跑條款」，主張非刻意碰撞應該要有賠償上限，不過律師認為針對某項奢侈品訂定規定，不合乎損害賠償的原則，而產險公會則建議，民眾可以加保超額責任險，提高保額上限，減少賠償負擔。

產險公會專員徐俊輝：「可以再加保附加的超額責任保險，提高到1000萬、2000萬、3000萬。」

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也板橋居酒屋非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

另外，產險業者也分析，以原本的第三人責任險來說，投保率汽車只有7成、機車3成，而且金額普遍偏低，建議強制險外加第三人責任險之外，再加保超額責任險，提高保額上限，若真的不小心撞上昂貴車款，多少能減少負擔。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

到台南就是不能少了一碗清燙牛肉！談到台南美食，「清燙牛肉湯」絕對佔有舉足輕重的地位，不僅當地人早上要喝，連觀光客、外國遊客也都讚不絕口。

(一)第一條路線：「我板橋居酒屋要征服台南牛肉湯」-板橋居酒屋達人帶路！

由專精於品嚐、剖析台南牛肉湯，吃超過200間臺南牛肉湯且經營「我要征服台南牛肉湯」達人-張家鈞，帶民眾一同領略為何清燙牛肉湯特別好吃？為何一定要用溫體牛？等學問，他將與民眾分享如何品嚐牛肉湯的美味，一早先帶領民眾前往永康勝立牛肉清湯，品嚐用大量牛骨、蔬果及讓湯頭回甘的秘密武器-牛蒡所熬煮的清燙牛肉湯，帶領民眾走訪牛蒡產地-佳里，由達人帶領參觀及牛蒡生態，認識了解食材挑選的用心，最後以暖心又暖胃的鴻品(市府店)牛肉爐，為這微涼的秋季牛肉湯小旅行劃下溫暖的句點。

我覺得日本居酒屋提供的服務就很接近於歐美國家的PUB，但日本居酒屋對於日本人來說，功能性與意義可是遠大於PUB！因為日本的居酒屋就像是公司與家庭之間的接駁站，下了班之後到回家前都會先跟同事到居酒屋去喝二杯，新員工入社一定得跟前輩們走一趟居酒屋才能迅速的融入公司環境，建立更緊密信任人際關係，像我公司的前輩們如果想開導教育後輩們某些不正確的行為觀念，下班後相約居酒屋好好的溝通一下就是很好的選擇，日本企業職場對於居酒屋如此獨特的需求也讓居酒屋成日劇跟電影中常出現的場景，成為日本的代表印象之一。居酒屋真的是在日本人心中的地位越來越重要，也因此越開越多，連鎖體系的居酒屋開始展露頭腳，居酒屋的格調也變的不一樣，為了吸引更多客人上門，你會發現居酒屋開始會提供更多樣化的飲料與餐點，現在很多都有提供明亮的燈光與寬敞的座位讓女性、學生與家庭也成為居酒屋的常客，如今已打破了以往居酒屋內坐滿了渾身酒氣上班族男性的印象，成為大眾化的飲食娛樂場所。你如果是一個人走在路上，就算直你是接站在店門口向內張望也不會有店員會走過來向你推銷的，因為他們認為兩人以上邊聊天邊喝酒才有得賺，居酒屋賣的是喝酒與聊天聯誼的空間，而不是為求一餐溫飽的餐館而已！

(板橋居酒屋二)第二條路線：主廚ㄟ灶腳-跟著主廚逛東菜市，學挑優質牛肉與好食材

由Chef Table Food & Wine的主廚James帶領民眾走入有著貴婦市場之稱的東菜市，一同選購優質台灣本土牛肉的秘訣，以及看主廚如何利用婆婆媽媽們在市場就可以買到的食材，巧手變出滿桌新滋味，主廚更將以擅長的西餐料理手法讓清燙牛肉湯華麗變身，讓民眾品嚐到臺南清燙牛肉湯不同風味，精彩可期！

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

台中教育大學台灣語文學系副教授林茂賢長期關注與鑽研台灣傳統戲劇、台灣俗語歌謠、台灣民板橋居酒屋俗與文化等領域，對於台灣民俗文化發展與向下扎根有特殊的研究與貢獻，昨天在參加全國文化資產會議台南場中直言說到：「北管、歌仔戲、布袋戲一演下去，音量分貝一定會超過」，林茂賢老師不諱言指出，民俗廟會慶典燃放鞭炮，對於生活環境勢必會造成衝擊，這部分無可否認，但政府說要推廣「減香」尊重宗教活動，但為了身體好，希望盡可能的減香、減金、減炮，但就保護無形文化資產觀點上，就如同是要「滅香」，對於有心保存無形文化資產而言，實在情何以堪！，但這是傳統民俗，是傳承數百年的，林茂賢老師建議應有文資特例，限定某些特定民俗節慶鞭炮免受環保稽查開罰。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟板橋居酒屋氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

全國文化資產會議台南場與會發言者大多認為，現行的文資法令欠缺公權力介入私有文化資產保護，以及文資審議機制不夠透明，且中央雖有法令，但地方政府未完全落實，或是現行法令陳年未調整無法符合現今的需求，質疑這次召開的全國會議恐又淪為大拜拜形式，文資局將彙整會議中的意見做為修法依據，包括傳統民俗鞭炮爭議板橋居酒屋等建議，文化資產局局長施國隆承諾將會彙整各方意見與建議，做為啟動下一階段修法依據，藉由法規、行政與制度面的討論，建構完整的文化資產保存體系。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。

一名愛好大自然生態的許姓婦人，上個月與友人到雲林古坑大埔生態教育園區賞鳥拍照，沒想到驚見兩條有她手臂粗的巨蛇「扭打」成一塊，不斷地互纏在一起，長達約1個小時。由於這畫面實在太難得，許婦不顧朋友的勸告，冒險踏入草叢，為了就是想「近距離」目睹、拍下兩條蛇疑似在交配的「親熱」畫面。不少網友看到後也覺得不可思議，有人笑說很浪漫，有人覺得「真的是機會難得，拍得好！」

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風板橋居酒屋俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。涼拌西紅柿（冷やしトマト）冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。金槍魚（まぐろ）生馬肉（馬刺し）拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）板橋居酒屋：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

據板橋居酒屋報導，特有生物中心低海拔試驗站主任看到這段影片後表示，兩條蛇這樣糾纏很可能是求偶交配，也可能是單純的打架。由於兩條蛇當時糾纏大約1個小時，專家指出，其實蛇在交配時，公蛇會先試探性的接觸母蛇，接著兩蛇再進一步地糾纏，時間不會太久，反而是互相攻擊、打架的動作、時間會較長、較激烈。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

經常搭火車的人是否有注意過火車車廂上的「注音符號」板橋居酒屋，近日有網友在「Mobile01」論壇上貼出火車上的注音符號發文詢問，掀起了網友們的熱烈討論。

照片中，一輛火車車板橋居酒屋廂上寫著英文數字「2107」和「3CK」，而旁邊竟出現了熟悉的注音符號「ㄍㄢㄣㄉ」，這也讓原PO好奇的發文詢問「今天搭火車有比較多時間，晃了晃看到停在鐵軌上的火車身上有注音，拼了很久還是不知道是什麼字，有大人可以說明嗎？」

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 +板橋居酒屋 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

網友看完照片後，紛紛留言「一種讓早期打電報比較方便的東西。」其實該符號是名叫「國音電碼」，據維基百科簡介指出，在台灣光復後為了避免信息誤傳，並編寫了一本「國音電碼手冊」讓員工對照，舉凡車站名稱到指定事項都能藉此傳達，一般民眾最常看見的是貨車側面的諸元記號，記載了該車輛的用途及重量等資訊。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！